Ethiopia West Arsi Nensebo Adam Banata
Chuťový profil
jahody, bobule, mandarínka, hnedý cukor
Región
Nensebo, West Arsi ,Yirgacheffe
Nadmorská výška
2064 m
Odroda
arabica – jarc 74110,74112,74158
Spracovanie
natural
Certifikácia
mikrolot
Vlastník
Adam Banata
Popis
Adam Banata pestuje kávu na svojej 4 hektárovej farme v záhradnom štýle v Nensebo, West Arsi. Jeho farma leží v nadmorskej výške 2 064 metrov nad morom. Pestuje rad odrôd vyvinutých Jimma Agricultural Research Center (JARC.). JARC je zodpovedný za vývoj mnohých odrôd, ktoré dnes prekvitajú v celej Etiópii. Adam sa zameriava na výrobu vysokokvalitných naturáliek, ako je tento LOT.
Okrem kávy Adam pestuje aj rôzne druhy ovocia a miestnu rastlinu bohatú na sacharidy nazývanú enset (falošný banán). Jeho farma je štandardne organická a nepoužíva žiadne chemické pesticídy ani hnojivá.
West Arsi možno nedávno získalo medzinárodné uznanie ako vynikajúci región produkujúci kávu, ale vyrába kávu tak ďaleko, ako si niekto pamätá. Predtým sa kávy vyrábané vo West Arsi predávali ako Sidamo alebo Harrar. Etiópska komoditná burza nedávno označila West Arsi za jedinečný pôvod na pestovanie kávy. Odvtedy si získala slávu prostredníctvom medzinárodných súťaží kvality, vrátane Etiópskeho pohára excelentnosti, kde sa kávy z West Arsi v roku 2020 umiestnili na 4 z 10 najlepších miest.
Cupping skóre: 88b/100b