Chuťový profil
starfruit, maliny, javorový sirup, kvetinová vôňa, mandarínka, škorica
Región
Jaén
Nadmorská výška
1700-1900 m
Odroda
arabica- geisha
Spracovanie
natural
Certifikácia
microlot
Farmár:
Marcelino Chinguel Mijahuancca,
Idelso Perales Perez a Paul La Torre Mejia
Cupping score: 87,5b
Popis
Táto káva je varieta Geisha zložená z pergamenu dodaného tromi malými producentmi v severnom Peru: Marcelino Chinguel Mijahuancca, Idelso Perales Perez a Paul La Torre Mejia. Každý producent spracováva kávu na svojej farme predtým, ako dodá sušený pergamen do skladu spoločnosti Falcon, kde sa šarža pripravuje na export v súlade s protokolmi kontroly kvality a schvaľovania spoločnosti Falcon.