Nicaragua Flores del Café - Praženie a balenie: espresso 1kg

Chuťový profil

čokoláda, papája, brazílske orechy

Región

Jinotega

Nadmorská výška

1100-1400 m

 Odrody

arabica – cattura

Spracovanie

 washed

 Vlastník

ženský sociálny projekt Flores del Café

  Popis

Fancy je označenie kvality, táto je najvyššou možnou, ktorú káva môže dostať. Táto káva vyrábaná výlučne ženami je kľúčom k cieľu nášho združenia malých farmárov zlepšiť kvalitu života rodín členov. V Jinotege majú ženy len 15 % pozemkových podielov, ktoré sú základom pre prístup k mikroúverom a pôžičkám na výrobu a iné ekonomické aktivity. Naším cieľom je, aby si tieto rodiny vytvorili stabilné zdroje príjmu. To mení celú dynamiku dedenia, pretože tradične otec opúšťa pôdu, aby sa rozdelila medzi svojich synov. Je to malá zmena, ktorá si vyžaduje výchovný prvok, aby títo manželia pochopili výhodu, že svojim manželkám umožnia prístup k rôznym zdrojom a prispievajú ku kvalite života rodiny.