Nicaragua Finca La Naranjas Mozonte Java - Praženie a balenie: espresso 500g
Sladká, krémová káva s tónmi fíg, smotany, čokolády a medu so stredným telom a nízkou kyslosťou viac
Chuťový profil
figy, čokoláda, med
Región
Nueva Segovia, Mozonte
Nadmorská výška
1350-1450 m
Odroda
arabica- java
Spracovanie
natural anaerobic
Majiteľ
Mario Jose Ortez
Veľkosť farmy
51ha
Certifikácia
mikrolot
Príbeh
V roku 2000 kúpil farmu majiteľ Mario Jose Ortez. Oblasť, kde sa farma nachádza, sa nazýva Bayuncun, San Fernando. Prístup k farme je veľmi ťažký kvôli zlým cestám, ale to je kompenzované nádhernými výhľadmi na hory. Vlastník zaviedol osvedčené postupy osvedčených poľnohospodárskych postupov na ochranu ekosystému. Farma má celkovú rozlohu 12 Manzan (1 Manzana je približne 1,74 akrov.) Na 10 Manzanas pestujú Java, Parainema, Catuai rojo a Caturra pod tieňom, ktorý poskytujú borovice, banány, pomaranče a guavy.