Nicaragua Finca La Mozonte - Praženie a balenie: filter 500g

Chuťový profil

slivky, škorica,ďatle, rum

 Región

Nueva Segovia, Mozonte

 Nadmorská výška

1350-1450 m

 Odroda

   arabica- java

 Spracovanie

natural anaerobic

 Certifikácia

microlot

Farmár

Gustavo Munos

Príbeh

V roku 2000 kúpil farmu majiteľ Mario Jose Ortez. Oblasť, kde sa farma nachádza, sa nazýva Bayuncun, San Fernando. Prístup k farme je veľmi ťažký kvôli nerovným cestám, ale to je kompenzované nádhernými výhľadmi na hory. Vlastník zaviedol osvedčené postupy osvedčených poľnohospodárskych postupov na ochranu ekosystému. Farma má celkovú rozlohu 12 Manzan (1 Manzana je približne 1,74 akrov.) Na 10 Manzanas pestujú Java, Parainema, Catuai rojo a Caturra pod tieňom, ktorý poskytujú borovice, banány, pomaranče a guavy.