Nicaragua El Diamante Red Honey - Praženie a balenie: espresso 250g

(1)

Novinka

Ovocná káva s tónmi červených ríbezlí, granátového jablka s plným telom, sladkou medovou a melasovou dochuťou viac

Chuťový profil

červené ríbezle, granátove jablko, med

Región

Jinotega / Matagalpa

Nadmorská výška

1420 m

Odroda

arabica- red catuaí, caturra

Spracovanie

red honey

Certifikácia

microlot

Farmár

Francisco Del Socorro Salgado

Príbeh

Francisco Del Socorro Salgado je producentom kávy od svojich 20 rokov a rozhodol sa založiť rodinu s Blancou Nieve Lanzas. Spolu majú 1 dcéru a 4 synov. Je to 33 rokov tvrdej práce, kupovania malých kúskov pôdy z roka na rok a pestovania kávy v Las Mercedes, vedľa prírodnej rezervácie Cerro Datanli – El Diablo, oblasť nachádzajúca sa v severnej Nikarague, 12 km severne od mesta Jinotega a 177 km od hlavného mesta Managua. Dnes má farma Las Mercedes celkovú rozlohu 42 ha, na ktorej sa ročne využíva 36 ha na produkciu kávy: 577 vriec (69 kg).

tomasp 27. 11. 2023, 14:59

KladyUvodna acidita moze niekomu prekazat, ale tomu kto ma rad tieto tony bude kava prijemne chutit.

Zápory

Pomohla Vám táto recenzia? Áno(0) Nie(0)