Honduras Genuine Marcala - Praženie a balenie: espresso 1kg
čokoládovo oriešková káva s plným telom a kvetinovou vôňou viac
Chuťový profil
med, lieskové oriešky, kvety
Región
Márcala, La Paz
Nadmorská výška
1550 m
Odroda
arabica- catuai, lempira,parainema
Spracovanie
washed
Certifikácia
organic
Vlastník
Comsa Café
Príbeh
Spolok malých farmárov RAOS (Regional Mixta de Agricultores Orgánicos de La Sierra) sa trvalo udržateľnému farmárčeniu s rešpektom k životnému prostrediu začal venovať v roku 1996. Ide prevažne o pôvodných obyvateľov z oblasti La Paz. Na začiatku príbehu, ktorý zlepšil život lokálnej komunite, bolo 19 miestnych rodín. Práve spolok RAOS sa stal priekopníkom v exporte organickej kávy z Hondurasu. Oblasť Marcala získala ako vôbec prvá chránené označenie pôvodu na kávu.