Ethiopia Sidamo organic

Chuťový profil

čierny čaj, bergamón, citrusy, kvetiny

Región

Sidamo

 Nadmorská výška

1500- 2000 m

Odroda

arabica- heirloom

 Spracovanie

washed

 Certifikácia

organic

  Vlastník

Seifes

Popis

Klasika! Sidamo má kvetinové tóny čierneho čaju, bergamonu a jemnej citrónovej kyslosti s plným telom.

V južnej časti Etiópie, vo výške viac ako 1800 m, rastie v tieni horských stromov špeciálna káva. Rovnako ako všetky etiópske kávy, káva Sidamo je regionálna odroda a ochranná známka samotnej krajiny. Je pomenovaná podľa najjužnejšej provincie Etiópie. 

Rastlina „Coffea Arabica“ pochádza z Etiópie. Podľa legendy si pastier kôz z 19. storočia všimol energizujúci účinok rastliny na jeho stádo a hovoril o svojich

„spievajúcich kozách“. 

Káva Sidamo má malé zelené/sivé zrno, predĺženejšie ako americká káva arabica. má hlbokú citrusovú a kvetinovú chuť bergamonu. Oblasť Sidamo je známa veľmi kvalitnou kávou.