Cena
10,90 €
káva so stredným telom a tónmi ananásu, kakaa, manga a čučoriedok, so zamatovou chuťou v ústach. viac
Chuťový profil
ananás, mango, kakao
Región
Guji, Oromia
Nadmorská výška
1800- 2000 m
Odroda
arabica – heirloom
Spracovanie
natural
Farma
drobní farmári z okolia Oromia
Producent
Testi Coffee
Popis
Najprv táto káva prešla fermentáciou: bolo vybraných 85 % dobre zrelých, 10 % červenkastých nezrelých a 5 % prezretých čerešní. Čerešne boli potom ponorené do vodnej nádrže, aby sa odstránili plávajúce častice. Hneď po odstránení plávajúcich častíc boli čerešne umiestnené na vyvýšených afrických záhonoch.
Čerešne sa potom sušili na vyvýšených afrických záhonoch pod parabolickou tieniacou sieťou 21 dní.
Táto káva je súčasťou projektu vylepšeného procesu. V rámci tohto procesu sa praktizovalo intenzívne odstraňovanie plávajúcich častíc ponorením čerešní do vody.