Dominican Republic Barahona AA
Cena
od
9,50 €
Najviac podobná káve kubánskej káve, ktorá je dlhodobo nedostupná. Určená pre tých čo obľubujú plné, výrazné kávy s nízkou kyslosťou, táto ťa určite osloví. Oproti Kube ponúka jemnejšiu a menej ostrú horkosť. V chuťovom profile nájdeš horkú čokoládu, kakao a príjemné karamelové tóny viac
Chuťový profil
kakaové bôby, karamel, tmavá čokoláda, ďatle
Región
Barahona
Nadmorská výška
950-1200 m
Odroda
arabica- caturra, catimor, typica
Spracovanie
washed
Producent
Združenie farmárov Ebano Verde
Príbeh
Káva najvyššej kvality /AA / z oblasti Barahona, ktorá je považovaná za najlepšiu oblasť na pestovanie kávy na ostrove. Plantáže patria medzi najstaršie, nakoľko sa tú káva pestuje už cca od roku 1700. Káva sa pestuje v tieni vo veľmi úrodnej pôde a pestujú ju malí farmári. Väčšina produkcie sa spotrebuje miestnymi obyvateľmi, na export ide zhruba iba 20 % - 25 % z celkovej produkcie. Káva je cenená pre svoju plnosť, sladkosť po čokoláde a kakau a má nízku aciditou.
