Colombia Finca La Colombia - Praženie a balenie: espresso 500g

Chuťový profil

mliečna čokoláda, mandarínky, hnedý cukor

 Cupping score: 85

Región

Antioquia

Oblasť

Ciudad, Bolivar

Nadmorská výška

1900 m

 Odroda

Arabica – caturra chiroso

 Spracovanie

honey

 Farma

Finca La Colombia

 Cerifikácia

mikrolot

 Popis

Farma Finca La Colombia sa venuje pestovaniu kávy už vyše 70 rokov. V tejto rodinnej tradícií budú pokračovať aj vnúčatá farmárov. Preto farmári chránia prírodu okolo seba a chcú ju odovzdať ďalším generáciám. Na farme sa nachádza viac ako 280 000 kávovníkov. LOT „Innovador“ sa nazýva oblasť, kde sa na 22 tis. Kávovníkoch pestuje odroda Cattura chiroso .Farma sa rozprestiera na území 130 hektároch. Zvyšných 30 hektárov slúži ako nádherná prírodná rezervácia, ktorá je domovom pre množstvo druhov zvierat a rastlín, vďaka čomu sa môže farma La Colombia pochváliť certifikáciou Rainforest Alliance. Od roku 2019 sa stala farma súčasťou spoločnosti Cafelumbus, ktorá má 100 ročnú tradíciu pestovania výberovej kávy. 

Farmári sú hrdý na svoju robotu. Ako povedal majiteľ farmy, „sledovať toto úžasne divadlo každý deň, ma napĺňa hrdosťou a štastím“.