Burundi Gakenke

Chuťový profil

ibištek, maliny, karamel, grep

 Región

Kayanza, Gatara

Nadmorská výška

1500-1800 m

Odroda

arabica – red bourbon

 Spracovanie

washed

 Vlastník

drobní farmári 

 Popis 

Naša káva Burundi pochádza zo spracovateľskej stanice Gakenke. Tá bola postavená v roku 1991. So 224 sušiacimi lôžkami dokáže stanica spracovať až 750 metrických ton za sezónu. Stanica má 2 flotačné nádrže, 10 fermentačných nádrží a 2 namáčacie nádrže. Sušiace ihrisko má 150 vyvýšených záhonov.

Stanica Gakenke má 2 685 registrovaných farmárov, ktorí sú rozmiestnení na 22 kopcoch v obci Gatare v provincii Kayanza. Tie sú organizované v skupinách po 30 ľuďoch na čele s vedúcim výrobcu, aby sa uľahčila komunikácia a organizácia s umývacou stanicou. Farmári majú zvyčajne v priemere 250 stromov.  Väčšina kávovníkov v Burundi je varieta Red Bourbon a my sme pre vás tiež vybrali túto varietu. Tieto kávové čerešne sa pestujú v nadmorskej výške 1800 metrov a sú spracované mokrým spôsobom.

Umývacia stanica sa zúčastňuje na mnohých projektoch podpory farmárov vrátane projektu chovu dobytka a radu projektov Farmer Hub zameraných na posilnenie družstiev a zlepšenie výnosov.