Brazil Sítio Gourita - Praženie a balenie: espresso 500g

Chuťový profil

kešu oriešky, med, smotana

 Región

Minas Gerais, Nova Resende

Nadmorská výška

1050-1100m

 Odroda

arabica- yellow catuaí

 Spracovanie

natural

 Farmár

Edison Ferreira Cardoso

 Veľkosť farmy

60ha

Certifikácia

microlot

  Príbeh

Majiteľ Edison Ferreira Cardoso začal svoj príbeh na začiatku kávovej kultúry. V ranom veku začal pracovať pre veľkú farmu v Nova Resende, South de Minas. Jeho otec José Ferreira Cardoso sa už dvakrát pokúsil rozbehnúť výrobu kávy na rodinnom pozemku, no neúspešne. Úrodu z rokov 1979 a 1981 zobral mráz a Jose sa rozhodol ponechať si len dojný dobytok ako svoju primárnu činnosť. Keď sa Edison začal zaujímať o pestovanie kávy, v roku 1986 presvedčil svojho otca, aby dal káve druhú šancu.

V súčasnosti sa o majetok starajú Edison a jeho manželka Kerli, pričom Kerli má na starostí zber úrody. Pár sa podelil svoje vedomosti so svojimi deťmi, Edisonom Juniorom a Mariou Eduardou, ktorí už nasledujú prácu od starostlivosti na poli až po zber úrody, aby kráčali po ceste, ktorú Edison vytvára.

Zber sa delí na ručný a mechanizovaný, keďže reliéf pozemku umožňuje použitie zberových strojov. Počas žatvy si Edison najme pár ľudí z regiónu, aby mu v tomto období pomohli, no počas zvyšku roka je za starostlivosť o kultúru zodpovedná už len rodina.