Brazil Sítio Gourita
Naturálne spracovaná brazilka s lahodnou chuťou kešu orieškov, medu a smotany viac
Chuťový profil
kešu oriešky, med, smotana
Región
Minas Gerais, Nova Resende
Nadmorská výška
1050-1100m
Odroda
arabica- yellow catuaí
Spracovanie
natural
Farmár
Edison Ferreira Cardoso
Veľkosť farmy
60ha
Certifikácia
microlot
Príbeh
Majiteľ Edison Ferreira Cardoso začal svoj príbeh na začiatku kávovej kultúry. V ranom veku začal pracovať pre veľkú farmu v Nova Resende, South de Minas. Jeho otec José Ferreira Cardoso sa už dvakrát pokúsil rozbehnúť výrobu kávy na rodinnom pozemku, no neúspešne. Úrodu z rokov 1979 a 1981 zobral mráz a Jose sa rozhodol ponechať si len dojný dobytok ako svoju primárnu činnosť. Keď sa Edison začal zaujímať o pestovanie kávy, v roku 1986 presvedčil svojho otca, aby dal káve druhú šancu.
V súčasnosti sa o majetok starajú Edison a jeho manželka Kerli, pričom Kerli má na starostí zber úrody. Pár sa podelil svoje vedomosti so svojimi deťmi, Edisonom Juniorom a Mariou Eduardou, ktorí už nasledujú prácu od starostlivosti na poli až po zber úrody, aby kráčali po ceste, ktorú Edison vytvára.
Zber sa delí na ručný a mechanizovaný, keďže reliéf pozemku umožňuje použitie zberových strojov. Počas žatvy si Edison najme pár ľudí z regiónu, aby mu v tomto období pomohli, no počas zvyšku roka je za starostlivosť o kultúru zodpovedná už len rodina.
Matúš Varček
KladyTopková káva, trošička acidity, ale inak plná aromatickej chuti.
Zápory