Chuťový profil
sušené ovocie, červené jablko,
lieskové oriešky, mliečna čokoláda
Región
Carmo de Minas/ Serra da Mantiqueira
Nadmorská výška
1100-1300 m
Odroda
arabica - yellow bourbon
Spracovanie
pulped natural
Producent
Členovia družstva Cocarive
Cupping scóre 83,75b
Príbeh
Túto regionálnu zmes káv odrody yellow bourbon z pohoria Mantiqueira pestuje niekoľko drobných farmárov, ktorí sú členmi družstva COCARIVE v Carmo de Minas. Kávy sú vyberané podľa kvality a odrody a spracovávané našimi partnermi v COCARIVE. Aby boli farmy vybrané pre svoje regionálne zmesi, musia spĺňať súbor kritérií kvality. Kľúčovými vlastnosťami tejto kávy sú vyváženosť a sladkosť.