Brazil Fazenda Santa Terezinha
Chuťový profil
mandle,sušené slivky, javorový sirup, cookies
Región
Sul de Minas
Nadmorská výška
1100 m
Odroda
arabica - arara
Spracovanie
natural
Farmár
Weber Marcos Dias a rodina
Farma
Fazenda Santa Terezinha
Certifikácia
mikrolot
Stupeň praženia
medium
Príbeh
Káva je neoddeliteľnou súčasťou Webera a príbehu jeho rodiny. Začiatkom 90. rokov si Weberov otec Sebastião zaobstaral malú farmu, kde všetci tvrdo pracovali, aby zabezpečili pestovanie plodín a dobré ovocie stromov.
V roku 1997 sa Weber oženil s Edivanou a do roku 1999 si pár kúpil vlastný pozemok: Sítio Santa Terezinha.
Pokračovali v práci v rodinnom poľnohospodárstve a Weber pracoval na svojom vlastnom pozemku aj na farmách v regióne, kde pomáhal so zberom úrody iným pestovateľom. V roku 2017 sa farmár stal členom Cooxupé a začal sa viac zaujímať o špeciálne kávy. Vďaka podpore
družstva a technického rozvoja SMC Weber s každou úrodou zlepšoval svoju prácu.
V roku 2022 jeho kávu ocenili Especialíssimo, SMC a program špeciálnych káv Cooxupé. Úspech zopakovali aj v roku 2023,
a to v programe aj v regionálnej súťaži v Poços de Caldas, meste neďaleko Botelhos. Weber získal 1. miesto v kategórii káv vyrobených prírodným spôsobom. Jeho špeciálna káva sa umiestnila aj na 4. mieste na súťaži Especialíssimo Award 2023. Plantáž Sítio Santa Terezinha sa nachádza v nadmorskej výške nad priemerom južnej časti Minas Gerais, v oblasti známej ako vulkanická oblasť, kde je pôda úrodná a teplota miernejšia, čo vytvára priaznivú mikroklímu.
