Aktuálny deň praženia 15.10. utorok. Ďalší deň praženia 22.10. utorok. Doprava zadarmo na výdajne miesto Packeta od 49€. Rozvoz TN a blízke okolie od 30€.

Brazil Fazenda das Almas natural anaerobic - Praženie a balenie: espresso 250g

hviezda 1 hviezda 2 hviezda 3 hviezda 4 hviezda 5(2)Počet hviezdičiek je 5 z 5
Spresnite výber produktu
Varianta neexistuje
espresso 250g
espresso 250g
espresso 500g
espresso 500g

8,90 €
Na sklade
balenie
(0 balenie na sklade)

ľahká šálka kávy z malej Brazílskej farmy s tónmi čučoriedok, sliviek a horkej čokolády viac

Chuťový profil

slivky, čokoláda, čučoriedky

 Región

Minas Gerais

Nadmorská výška

870m

 Odroda

arabica- bourbon

 Spracovanie

natural anaerobic

 Farmár

J. D. Costa Muniz

 Certifikácia

microlot

  Príbeh

Fazenda Das Almas je vlastnená a riadená rodinou Munizovcov na Cabo Verde. Začali okolo roku 1965, ale kávová kultúra existuje už od roku 1942. Adrianov otec začal s výrobou v tom čase a všetko ho naučil. Keď prevzal podnik, videl potrebu zlepšiť kvalitu a byť konkurencieschopnejší.Trh sa menil a farma sledovala trendy zlepšovaním štruktúr, procesov a v dôsledku toho aj kvality kávy.Sú považovaní za priekopníkov na trhu so špeciálnou kávou v okolí mesta Cabo Verde. Farma mala vždy veľmi dobre udržiavaný environmentálny sektor a v rokoch 2004 a 2009 získala certifikáty UTZ a Rainforest Alliance. Sú tiež v procese získavania organickej certifikácie pre novú oblasť, ktorú vyvinuli na farme.

Das Almas je v regióne uznávaná ako spoločnosť, ktorá sa s dôrazom stará o prírodu a sociálne záležitosti. 37 % pôdy farmy tvoria lesy so 7 000 metrami stálej chránenej oblasti (APP) a ekologickými koridormi.Nachádza sa tu aj 21 prameňov, všetky chránené. Farma sa nachádza v nadmorskej výške 1100 metrov.V roku 2017 rodina zriadila generátor poháňaný motorom, ktorý pracuje na úkor bioplynu. Odvtedy sú v elektrine sebestační.V roku 2019 Das Almas spustil jednoduchý proces fermentácie.