Brazil Fazenda California - Praženie a balenie: espresso 500g

Chuťový profil

čokoláda, čokoláda, oriešky, mandle, vanilka

Cupping score: 85

Región

Norte Pioneiro

 Oblasť

Paraná

Nadmorská výška

750m

 Odroda

Arabica- obata

 Spracovanie

honey

 Farmár

Luiz & Flavia Saldanha

 Rozhloha

1760 ha

  Príbeh

 Fazenda California, ktorú vlastní rodina Saldanha, sa nachádza v brazílskej subtropickej oblasti Norte Pioneiro do Parana. Tento región je

charakteristický tým, že je to oblasť susediaca s južnou Brazíliou, kde na kávovníkových plantážach počas zimného obdobia teplota neklesá

nízko. Sopečná pôda s vysokou úrodnosťou, ideálne rozloženie dažďových zrážok po celý rok a priemerná nadmorská výška 750 metrov

spolu s 23° južnej šírky, výsledkom tejto skvelej kombinácie je mikroklíma s priemernou ročnou teplotou 20°C. Štyri dobre definované ročné

obdobia a široký teplotný rozsah, menia túto časť krajiny na mimoriadne prostredie pre pestovanie vysoko kvalitných kávovníkových odrôd

Arabica.

V roku 2004 farmu získala rodina Saldanha Rodrigues. Vizionár a podnikateľ, Dr. Paulo Cesar Saldanha Rodrigues, zahájil novú etapu produkcie kávy.