Brazil Fazenda California - Praženie a balenie: espresso 500g
Sladká ľahká káva z malej Brazilskej farmy s chuťou karamelu ,čokolády, orieškov, mandlí a vanilky. viac
Chuťový profil
čokoláda, čokoláda, oriešky, mandle, vanilka
Cupping score: 85
Región
Norte Pioneiro
Oblasť
Paraná
Nadmorská výška
750m
Odroda
Arabica- obata
Spracovanie
honey
Farmár
Luiz & Flavia Saldanha
Rozhloha
1760 ha
Príbeh
Fazenda California, ktorú vlastní rodina Saldanha, sa nachádza v brazílskej subtropickej oblasti Norte Pioneiro do Parana. Tento región je
charakteristický tým, že je to oblasť susediaca s južnou Brazíliou, kde na kávovníkových plantážach počas zimného obdobia teplota neklesá
nízko. Sopečná pôda s vysokou úrodnosťou, ideálne rozloženie dažďových zrážok po celý rok a priemerná nadmorská výška 750 metrov
spolu s 23° južnej šírky, výsledkom tejto skvelej kombinácie je mikroklíma s priemernou ročnou teplotou 20°C. Štyri dobre definované ročné
obdobia a široký teplotný rozsah, menia túto časť krajiny na mimoriadne prostredie pre pestovanie vysoko kvalitných kávovníkových odrôd
Arabica.
V roku 2004 farmu získala rodina Saldanha Rodrigues. Vizionár a podnikateľ, Dr. Paulo Cesar Saldanha Rodrigues, zahájil novú etapu produkcie kávy.