Costarica Las Hermanas
94-ročný Apolonio Navarro Valverde je otcom 6 detí, ktoré sú súčasťou rodinného podniku. Eduardo Navarro je manažérom prevádzky, ktorá zahŕňa rôzne prevádzky a mikromlyn. Las Hermanas (španielsky výraz pre sestry) Microlot pochádza z farmy s názvom "Las Hermanas". Táto farma sa nachádza v regióne Tarrazu. Túto farmu vlastnia iba 3 sestry (Yesenia, Carman a Ana Maria). Tieto 3 sestry sú profesionálky a pracujú na plný úväzok v samostatných špecializáciách, ale spoločne vo voľnom čase vedú farmu. Táto káva sa suší na afrických posteliach 16 dní. Po vysušení sa káva uchováva v pergamene 2 mesiace pred zabalením a potom sa triedi podľa hmotnosti, veľkosti, hustoty a farby.
