Novinky

Recenzia Costa Rica Las Hermanas od Sucaroastery: Skvelá sladká výberová káva

Poď ochutnať slovenskú pražiareň: Sucaroastery z Dolnej Súče

Nicaragua Fancy SHG Flores del Café - pod týmto názvom sa skrýva káva pestovaná výhradne ženami na farmách. Fancy je označenie kvality, táto je najvyššou možnou, ktorú káva môže dostať. Tento projekt sa snaží umožniť ženám v Nikarague,aby sa stali majiteľkami pôdy a slobodne na nej hospodárili.

Kávy z Fernandovej farmy El Cerro pražíme od začiatku. Farma je jedna z najlepšich El Salvadorských fárm, pestuju kávy najvyšej kvality. Aplikujú nové metódy spracovania , tak aby z kávového zrna dostali maximálnu kvalitu a chuť. Tentokrát prinášame novinku so zaujimavým chuťovým profilom spracovanu naturálnym spôsobom so suchým fementačným procesom.

Odrodu java doviezli do južnej ameriky , len pred pár rokmi. Pôvodne pochádza z Ethiópie, od 19 storočia pestovaná aj na ostrove Jáva .Je zaujimavou alternatívou ku gejši.

Aj v Novom roku máme plné vrecia noviniek. Ako prvú uvádzame novinku z Brazílskej farmy Fasenda das Almas. Tento microlot je anaeróbne spracovaný, čo mu pridáva chute tropického ovocia ,čučoriedok, fíg a datľovú sladkosť. Z rovnakej farmy sme ešte vybrali medovo spracovanú varietu yellow catuaí.

Kávu od farmára Heinera Laza sme už v ponuke mali a to varietu pink bourbon. Tentokrát sme vybrali odrodu papayo , ktorá sa pestuje len v departmente Huila.

Naturálne spracovaná káva z regionu Tarrazú od troch sestier , ktoré vlastnia tento microlot

Posledné zásoby Ugandy Bariguna sa nám pomalý míňaju. Rozhodli sme sa aj aj tento rok pre kávu z rovnakého projektu z Ugandy od Disona Karenga, ktorá je už experimentálne spracovaná anaerobickou fermentáciou. 

Od utorka pražíme prírodne spracovanú Gedeb Banko s chuťou sliviek, ríbezlí a dochuťou čučoriedkového džemu

Rozširujeme ponuku o naturálne spracovaný mikrolot z Indie s tónmi brusníc, fíg, malín a čierneho čaju

Pre milovníkov ovocných káv dávame do ponuky Keňskú kávu z umývacej stanice Gatina .

Po uhorkovej sezóne pridávame čerstvé kávove novinky :) Aktuálne v ponuke káva z ostrova Sumatra - Sumatra, Gunung Tujuh

Anaeróbne fermentovaná káva z experimentálnej farmy Finca Timbuyacu

Medovo spracovaná varieta caturra chiroso s chuťou mliečnej čokolády, mandarínky a hnedého cukru

Voňavá šálka kávy s chuťou tmavej čokolády, sladkosťou jablka, červeného ovocia a sušených hrozienok

„GIRA AMSAHO“  takto sa zdravia miestni pastieri kráv z podhoria Masha

Na jar ako prvé prichádzajú zbery z Afriky , ako prvé su z Rwandy. Vybrali sme pre Vás prírodne spracovanú Rwanda Kabyiniro

Sladká a jemná káva s tónmi jasmínu a sladkosťou čučoriedok, jahôd a broskýň

Od dnes v našej ponuke Java Jampit 

od 17.3. rozširujeme našu ponuku jednodruhových výberových káv o espresso zmesi